El chef Francis Paniego inaugura este lunes el Aula de Gastronomía de la Universidad de Cantabria

| 20 enero 2014

EP/ Logroño 

El chef riojano Francis Paniego inaugurará este lunes el nuevo Aula de Gastronomía de la Universidad de Cantabria (IC), con una conferencia titulada ‘La gastronomía en España’.

   La charla tendrá lugar en el Paraninfo Universitario (c/ Sevilla, 6 Santander), a partir de las 19 horas, con entrada libre, y se organiza en colaboración con Hotel-Escuela de Las Carolinas.

   Francis Paniego es chef del restaurante El Portal de Echaurren (dos estrellas Michelín) y director gastronómico del restaurante del Hotel Marqués de Riscal (una estrella Michelin). Está considerado uno de los abanderados de la nueva cocina riojana, Paniego obtuvo en 2011 el Premio Nacional de Gastronomía en la categoría de ‘Mejor jefe de cocina’.

Categoría: La Rioja

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